Carbohidratos

Los carbohidratos o hidratos de carbono son biomoléculas que tienen como función principal en los seres vivos, conservar la energía.

Los carbohidratos son compuestos orgánicos muy abundantes en la naturaleza, las plantas lo producen el proceso de fotosíntesis.

Los carbohidratos parte fundamental en dieta humana. En el caso de las personas que realizan poca actividad física el consumo de estos ha de estar muy controlado porque el exceso en su consumo ocasiona que la energía provistas por estos al no requerirlas el cuerpo sea almacenada como grasa provocando el consecuente aumento de peso. En el caso de las personas que practican deportes por el contrario tienen que consumir niveles adecuados para proveer al cuerpo de la energía que necesiten para mejorar los niveles de rendimiento.