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Proteínas

Las proteínas están formadas por aminoácidos unidos por enlaces peptídicos. Las proteínas son las moléculas más versátiles y diversas, intervienen diversas funciones vitales esenciales como son el crecimiento del organismo, el metabolismo, la respuesta inmunológica, la contracción muscular, etc. En general las proteínas desempeñan un papel funda...

Las proteínas están formadas por aminoácidos unidos por enlaces peptídicos. Las proteínas son las moléculas más versátiles y diversas, intervienen diversas funciones vitales esenciales como son el crecimiento del organismo, el metabolismo, la respuesta inmunológica, la contracción muscular, etc. En general las proteínas desempeñan un papel fundamental para la vida.

Las proteínas son fundamentales para la construcción y reparación del tejido celular. El organismo puede emplear las proteínas mediante la descomposición química como energía con un rendimiento similar al de los carbohidratos (4 kilocalorías por gramo).

Las proteínas están presentes en el organismo humano de variadas formas, como las enzimas, la insulina y la mayoría del resto de las hormonas, los anticuerpos que conforman el sistema inmunológico, la hemoglobina responsable de transportar el oxígeno en la sangre, todos están compuestos por proteínas. Las proteínas también forman parte de los cromosomas junto a ácidos nucleicos, que en forma de genes transmiten los caracteres hereditarios.

Las proteínas fueron descubiertas en 1838, con los componentes principales de las células, con un peso molecular elevado, son diferentes en cada órgano y en cada especie, algunos estimados calculan que un ser humano suele tener 30.000 proteínas diferentes, de las que solo un porciento ínfimo han sido descritas en detalle.

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Proteínas Hay 16 productos.

Subcategorías

  • Concentrado de suero

    Sección donde encontrarás una variedad de productos  proteicos procedentes del concentrado de suero de leche. 

  • Aislado de suero

    Sección donde encontrarás una variedad de productos  proteicos procedentes del aislado de suero de leche. Siendo este un procesado más sobre el concentrado, dejando la extracción de proteína más pura, con menos hidratos y grasas.

  • Hidrolizado

    Sección donde encontrarás una variedad de productos proteicos procedentes del hidrolizado de suero de leche. Siendo este un procesado más sobre el concentrado y el aislado, dejando la extracción de proteína más pura, sin prácticamente hidratos y grasas.

  • Liberación secuencial

    Sección donde encontrarás una variedad de productos proteicos de variedad de extracción y procedencia, se llaman de liberación secuencial por la diferencia de tiempo de asimilación de cada tipo de proteína presente en el producto, siendo más económico y de mejor sabor que las proteínas concentradas, aisladas e hidrolizadas.

  • Caseína

    Sección donde encontrarás una variedad de productos proteicos procedentes de la caseína, extraída de la leche de vaca. Puede variar el porcentaje de presencia de caseína en cada producto, dependiendo del marketing y la formulación de cada fabricante.

  • Proteina de huevo

    Sección donde encontrarás una variedad de productos  proteicos procedentes del huevo.

  • Proteína de carne

    Sección donde encontrarás una variedad de productos proteicos procedentes de la carne vacuna.

  • Proteína Vegetal

    Sección donde encontrarás una variedad de productos  proteicos procedentes de origen vegetal. Según fabricante y modelo de producto, pueden mezclar varias materias primas o aislar una sola en un único producto.

  • Otras formulas

    Sección donde encontrarás una variedad de productos proteicos con diferentes procedencias y composiciones, pudiendo tener presenta hidratos de carbono, vitaminas, minerales, enzimas, etc. Recomendamos leer bien la información del producto antes de tomar una decisión.

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